Me trajo el otro día una conocida y muy querida, su receta de la Sachertorte. Una de esas recetas «con secreto » incluído..

INGREDIENTES

100 gr margarina

150 gr azúcar

3 huevos

100 gr chocolate

150 g harina

125 cc leche

1 cuchara/postre de levadura

1 cuchara/postre de Nescafe

 

INSTRUCCIONES

Batir la margarina, las yemas y la mitad del azúcar hasta que estén cremos.

Añadir chocolate deshecho

Batir la otra mitad del azúcar con las claras hasta que queden a punto nieve

Mezclar la leche con el Nescafé

Mezclar la harina con la levadura y agregar poco a poco la leche y la harina a la masa

Al final, añadir las claras batidas con cuidado.

Hornear 1 hora (calor medio)

 

Cobertur. 70 gr de mantequilla y 100 gr de chocolate