Me trajo el otro día una conocida y muy querida, su receta de la Sachertorte. Una de esas recetas «con secreto » incluído..
INGREDIENTES
100 gr margarina
150 gr azúcar
3 huevos
100 gr chocolate
150 g harina
125 cc leche
1 cuchara/postre de levadura
1 cuchara/postre de Nescafe
INSTRUCCIONES
Batir la margarina, las yemas y la mitad del azúcar hasta que estén cremos.
Añadir chocolate deshecho
Batir la otra mitad del azúcar con las claras hasta que queden a punto nieve
Mezclar la leche con el Nescafé
Mezclar la harina con la levadura y agregar poco a poco la leche y la harina a la masa
Al final, añadir las claras batidas con cuidado.
Hornear 1 hora (calor medio)
Cobertur. 70 gr de mantequilla y 100 gr de chocolate