Receta de Nuncia
El calçot es una especie de cebollín típico de Cataluña normalmente se come a las brasas hoy decidí preparar una tarta la cual les comparto

Ingredientes

1 manojo de calçots
1 paquetico de tocineta cortado en dados
  2 huevos

1/2 taza de leche
sal y pimienta
50 Grms de queso gouda rallado
una masa para tarta o masa quebrada

Pelar y picar los calçots, sofreírlos a fuego lento junto a la tocineta hasta que estén suaves, aparte batir los huevos con la leche sal y pimienta, colocar la masa en un molde para tarta cubrir con los calzones y la tocineta, rociarlo con la leche batida con los huevos y espolvorear de queso rallado. Hornear 45 minutos a 200 grados