Hace algunos años atrás durante unas navidades en las que mi papá se encontraba sumergido en chocolate preparando sus archifamosos bombones, Armando Scannone (  » Mi cocina a la manera de Caracas») le comentaba que porque no preparaba un chocolatín relleno de queso de cabra.

Armando era de la idea que el maridaje de estos dos sabores- la acidez del queso con la potencia del cacao venezolano- podrían resultar en un bombón muy interesante para el paladar.

No se si Armando o mi papá conocen a esta empresa: BOMBONES QUESICOS DE LA MANCHA (www.lacasitadelosbombones.com ) que se dedica a producir bombones de chocolate oscuro, leche o blanco rellenos de queso manchego, miel de romero y vino de crianza, tres productos estrella de la zona manchega.

Es un producto artesanal con una bella presentación. Merecen ser probados.

Su dirección: Polígono Industrial Romica c/4 bis, nave 10, 02006 Albacete

Tel y Fax: 967 25 42 79