En el pueblo de Espelette, en el Pays Basque, nos conseguimos con un producto muy interesante. Se trata del pimiento d Espelette , un producto DOC que llegó originalmente de México en épocas de la Conquista para incorporarse, primero como medicinal y luego a la gastronomía local.

Se lo consigue en polvo, entero y en unas deliciosas mermeladas que se casan de maravillas con quesosde cabra.

El último fin de semana de Octubre se celebra la fiesta del Pimiento donde se pueden  conseguir los productores ofreciendo sus productos. http://www.pimentdespelette.com/