Del mismo recetario de Metropolitan Home del año 81, les dejo este postre sencillo pero delicioso que recuerda una bavaresa

Ingredientes

4 sobres de gelatina

1/2 taza de azúcar

1 botella de cava

2 tazas de crema de leche para montar

2 tazas de licor Cassis

Preparación

Mezclar la gelatina, azúcar y 1 1/2 taza de cava a fuego muy bajo hasta que la gelatina se disuelva

Agregar el restante cava y el cassis. dejar enfriar

Preparar la nata ( montar) y agregar al preparado de cassis.

Colocar en molde y colocar en nevera a enfriar

Nota:

Para voltear y servir , puede ayudar pasar la base del molde por agua tibia