Del mismo recetario de Metropolitan Home del año 81, les dejo este postre sencillo pero delicioso que recuerda una bavaresa
Ingredientes
4 sobres de gelatina
1/2 taza de azúcar
1 botella de cava
2 tazas de crema de leche para montar
2 tazas de licor Cassis
Preparación
Mezclar la gelatina, azúcar y 1 1/2 taza de cava a fuego muy bajo hasta que la gelatina se disuelva
Agregar el restante cava y el cassis. dejar enfriar
Preparar la nata ( montar) y agregar al preparado de cassis.
Colocar en molde y colocar en nevera a enfriar
Nota:
Para voltear y servir , puede ayudar pasar la base del molde por agua tibia