Desde hace poco menos de un año hay un mercado al aire libre, en la Plaza España de Cambrils, donde se instalan los productores ecológicos de la zona.

Es un delicia ir a escoger los vegetales de la semana. Es más que comprar un producto: se lleva uno a casa un estilo de vida, una manera de convivir posible y sostenible.

Los vendedores que allí se encuentran son   personas que comparten una filosofía  que entregan en forma de berenjenas, coliflores, panes, quesos, aceites, especies y miel.

En épocas convulsas, con mares utilizados para enfriar reactores malogrados, vacas alimentadas con restos animales y vegetales regados con aguas repletas de organismos con apellidos en latín, se siente uno muy agradecido de la oportunidad de contar con este tipo de mercado.