Cada mercado que uno visita tiene su propio color y sus propios olores. Este bello mercado, al lado del mar, es toda anchoa, naranja «mora» y tomate. Por no decir alcaparras, alcachofas…

Pero la naranja y el tomate son notas dominantes.

No faltan las quincallas con cuanta hierba curadora y especie aromática. De no perderse el orégano: tiene un aroma único y es muy potente.