(receta de familia)
 
 
                     Mezclar en batidora, a velocidad baja, MEDIO KILO de harina, QUINCE GRAMOS de levadura de pan ó CINCO GRAMOS de levadura en granitos, MEDIA CUCHARADITA de sal, SEIS CUCHARADAS de aceite de oliva. Ir añadiendo agua tibia hasta que dé una masa consistente. Tapar y dejar crecer el doble de su volumen. Batir un minuto una segunda vez para bajarla de volumen y comenzar a extender sobre planchas. Dejar crecer una media hora, ponerle salsa mozzarella anchoas (o lo que se quiera) y hornear a temperatura máxima el tiempo necesario (depende del horno)