Los pappadums son unas galletas hechas de lentejas, garbanzos o incluso arroz, que se comen en India y Pakistan para acompañar diversos platos.

Conseguí una versión comercial que viene en una caja con 10 galletas. Deben freirse por pocos segundos en aceite muy caliente. Son muy ricas : se las recomiendo.  Adeemás, muy escenográficas a la hora de ponerlas en la mesa.  Yo las serví con pollo al curry, arroz tipo Venere y  brotes de alfalfa.