En estos días estuve cocinando con mi super sobrino Carlos. Preparamos un ceviche: curbina troceada, cebolla,  los choclos preparados a punto salteados con mantequilla y….»Tía, vamos a darle un toque especial a este ceviche…»

Decidió preparar leche de tigre…

INGREDIENTES

• Caldo de pescado
• Cilantro
• Sal
• Rocoto
• hielo
• trozos de pescado
• zumo de limón

Licuamos el todo y , pocos minutos antes de servir, bañamos la mezcla de curbina y cebolla. Adornamos con los choclos y unas hojas de cilantro; roceamos con pimienta recién molida….