Visto que ya el nitrógeno líquido se usa en la cocina, no es de sorprender que en cualquier momento entren en la cocina otros «equipos y herramientas» de uso médico.

En esta oportunidad les quiero mostrar un sistema (D.E.F.I., dispositivo exclusivo de fórmula intacta) creado por el reconocido laboratorio Avéne. Es un sistema de envase de medicamentos de uso tópico que consiste en un dispositivo que evita la entrada de aire al envase ( lo cual evita la oxidación del producto); es multidosis; el contenido es estéril.

Esto les permite no tener que utilizar conservantes y evitar la retrocontaminación.

Mas allá de las grandes ventajas médicas ( que no pienso comentar en este blog), no pude dejar de imaginar las ventajas en la cocina.

Este tipo de envase ( patentado por el laboratorio) permitiría la conservación de salsas y cremas por largos períodos de tiempo y quizás elimine la necesidad de guardar algunos productos en nevera.

¿Será esto  el fin de los miles de potecitos y frascos a medio empezar que se acumulan en la nevera??