Aunque me encuentro alejada de ustedes por motivos ajenos a mi voluntad, siempre los tengo en mi mente. Paola me pidió esta receta así que hice un paréntesis y aquí se las mando.
8 Huevos
2 cucharadas de sal gruesa
4 Cucharadas de salsa de soya
2 Estrellas de Anís Estrellado
2 Cucharadas de Te Negro
Cocinar los huevos en agua hirviendo por 20 minutos a fuego lento. Colar y con la parte trasera de una cuchara golpear las conchas hasta que queden Craqueadas.
Colocar los huevos en la cacerola, cubrir de agua, agregar el resto de los ingredientes llevar a un hervor, bajar el fuego al mínimo y cocinar de 2 a 3 horas. Apagar y dejar los huevos en el líquido por un espacio de 8 horas.
Drenar, pelar y servir.
P.D. Tomen su tiempo para pelarlos por que es bastante fastidioso, pero vale la pena.