Esta es la receta que uso siempre.  Queda suave, sabrosa y es muy facil de manejar.  Con esta receta hago los arbolitos de Navidad, cortando estrellas de varios tamaños y sobreponiendolas, uso glaceado para unirlos.

1 Taza de Mantequilla

1 Taza de azucar

1 Huevo

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de vainilla

3 Tazas de harina

Calentar el Horno a 400º F.  En un tazón batir la mantequilla con el azúcar hasta que esten cremosas.

Agregar el Huevo y la vainilla, Mezclar la harina  con el polvo de hornear y agrgarlo a la mezcla 1 taza a la vez,

batiendo luego de cada adción, si la masa esta muy separada agregar cucharaditas  de ag

Dividir la masa en dos y extender una parte de aproximadamente 1/2 cm. de espesor, cortar las galletas y hornearlas de 6 a 7 minutos, sacarlas de la bandeja inmediatamente y enfriarlas y adornarlas.

NOTA:  Para hacer el arbol se deben duplicar las cantidades.