Esta es la receta que uso siempre. Queda suave, sabrosa y es muy facil de manejar. Con esta receta hago los arbolitos de Navidad, cortando estrellas de varios tamaños y sobreponiendolas, uso glaceado para unirlos.
1 Taza de azucar
1 Huevo
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla
3 Tazas de harina
Calentar el Horno a 400º F. En un tazón batir la mantequilla con el azúcar hasta que esten cremosas.
Agregar el Huevo y la vainilla, Mezclar la harina con el polvo de hornear y agrgarlo a la mezcla 1 taza a la vez,

batiendo luego de cada adción, si la masa esta muy separada agregar cucharaditas de ag
Dividir la masa en dos y extender una parte de aproximadamente 1/2 cm. de espesor, cortar las galletas y hornearlas de 6 a 7 minutos, sacarlas de la bandeja inmediatamente y enfriarlas y adornarlas.
NOTA: Para hacer el arbol se deben duplicar las cantidades.