INGREDIENTES
1 3/4 de taza de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
115 gramos de mantequilla sin sal, blanda
1/2 taza de mantequilla de maní (peanut butter) cremoso
1/2 taza de azúcar granulada mas la necesaria para envolver la masa
1/2 taza de azúcar morena clara
1 huevo
1 cucharada de leche
1 cucharadita de vainilla
45 chips de chocolate
INSTRUCCIONES
- Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal. Poner a un lado
- Con un batidor eléctrico mezclar mantequilla, mantequilla de maní, 1/2 taza de azúcar granulada y el azúcar moreno, durante un minuto. Agregar huevo, leche y vainilla (30 segundos mas).
- Gradualmente agregar la mezcla de harina, mezclar hasta que esté el todo combinado.
- Calentar el horno a 375º F. Cubrir placa de hornear con papel encerado,
- Formar bolitas de 2,5 cm ( mejor si se hace por peso), pasarlas por azúcar y colocar en la placa de hornear
- Hornear hasta que estén doradas, inflados y con grietas en la superficie, aprox. 8-10 min
- Inmediatamente colocar el chip de chocolate en el centro de cada galleta.
- Dejar enfriar por 2 min en la placa y luego pasar a placa fría.