INGREDIENTES

1 3/4 de taza de harina

1 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

115 gramos de mantequilla sin sal, blanda

1/2 taza de mantequilla de maní (peanut butter) cremoso

1/2 taza de azúcar granulada mas la necesaria para envolver la masa

1/2 taza de azúcar morena clara

1 huevo

1 cucharada de leche

1 cucharadita de vainilla

45 chips de chocolate

 

INSTRUCCIONES

1. Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal. Poner a un lado
2. Con un batidor eléctrico mezclar mantequilla, mantequilla de maní, 1/2 taza de azúcar granulada y el azúcar moreno, durante un minuto. Agregar huevo, leche y vainilla (30 segundos mas).
3. Gradualmente agregar la mezcla de harina, mezclar hasta que esté el todo combinado.
4. Calentar el horno a 375º F. Cubrir placa de hornear con papel encerado,
5. Formar bolitas de 2,5 cm ( mejor si se hace por peso), pasarlas por azúcar y colocar en la placa de hornear
6. Hornear hasta que estén doradas, inflados y con grietas en la superficie, aprox.  8-10 min
7. Inmediatamente colocar el chip de chocolate en el centro de cada galleta.
8. Dejar enfriar por 2 min en la placa y luego pasar a placa fría.