En aquellos países primer mundístas pueden comprar la remolachas al vacío ya cocidas. Nosotros aquí en Venezuela luego de cocinarlas, aconsejamos ponernerse guantes para pelarlas y hacerlos bajo el chorro de agua.
Ingredientes.
2 remolachas cocidas y peladas
2 naranjas
4 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
2 cucharadas de jugo de naranja
1 cucharadita de comino en granos
1 cucharadita de parpika
Sal y Pimienta.
Preparación
Cortar las remolachas en rueditas finas y colocarlas en un plato, pelar las naranjas y sacar los gajos.
En una cacerola pequeña, calentar el aceite a fuego lento con el diente de ajo, los granos de comino y la paprika, quitar del fuego agregar el jugo de naranja, la sal y la pimienta y dejar enfriar, retirar los dientes de ajo y rociar sobre las remolachas, colocar la naranja y servir enseguida.