Nuncia ha traído una nueva receta y su resultado. Se trata de su propia versión de un postre que está muy de moda en la web

La versión original es una suerte de pastel hecho con …coca cola! Horror! En su versión, sacada de Epicurius, quien sustituye el refresco por soda.

Esta es la receta de un postre que les recordará un crumbs cake:

Preparar una mezcla llamada Yellow Box mix que equivale a una caja de pastel Royal. Los ingredientes son:

1 1/4 taza de harina

1 de azúcar (incluso un poco menos)

2 cucharadas de polvo royal

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/4 cucharadita de sal

canela

 

Los ingredientes para el pastel:

1/4 taza de mantequilla cortada en cubos

1/2 taza de soda

1 kilo de frutas (congeladas, en lata, fresca… la que se tenga a la mano)

unas cucharadas de azúcar morena

vainilla

 

Ensamblaje:

Calentar el horno a 350 F

Enmantequillar un molde

Espolvorear la fruta con el azúcar y la vainilla y colocar en el molde enmantequillado. Cubrir el todo con la mezcla de harina. Mover el molde para que la harina penetre entra la fruta.

Mojar el todo con la soda, sin revolver. Finalizar colocando los cubos de mantequilla. Hornear hasta que esté dorado.