La Claudia Galavís nos manda su receta de salmón al cartoccio. Los platos al “cartoccio” son aquellos que se preparan envolviendo el al...

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SALMÓN ASADO AL CARTOCCIO

El otro día hablando con mi nuera María Verónica (Mariave para la familia)  me comentaba que quería preparar unas entraditas ( pasapalos, hors d ...

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¿Que preparo para una fiesta?

No bromeo cuando les digo que la primera palabra de mi hija Leonor antes de decir mamá o papá fue “cocolate“. Todavía se cuenta en los ...

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Chocolate según Pasquali

Figueres es Dalí mucho más de lo que esta pequeña ciudad pudo dejar en el pintor. Se visita básicamente su museo y el de los juguetes ( que dicho ...

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Dalí y la cocina

En una calle de la ciudad de Figueres me encontré con esta exposición fotográfica a cargo de Jordi Puig. “Corazones melosos, laminados y enga...

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Corazones melosos

El pueblo de Sant Sadurní d ´Anoia es sinónimo de cava. Está ubicado en la comarca del Penedés que viene a ser la zona de mayor producción de vi...

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Cava Codorniu

Mi papá acaba de estar en Chile. Le pedí que no dejara de comer el famoso chupe de locos en el Mercado Central de Santiago.  Para nuestro disfrute,...

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Chupe de locos