Pulpo a la Gallo

Esta es la famosa receta del pulpo Ganador del concurso y con el cual conquiste a mi amado Claude.

poulpe-grecque 2 Pulpos pequeños

1 Pimenton

6 Cucharadas de Aceite de Oliva

Sal

Lavar bien los pulpos, colocarlos en una cacerola con el pimenton cortado en tiritas y el aceite de Oliva, colcarle un papel de aluminio a la cacerola para taparla y sobre el la tapa, cocinar a fuego bajo45 minutos aprox. o hasta que hablande , si se seca demasiado agregar uns cucharadas de agua, al final chequear el punto y colocar la sal de ser necesario, es mejor al final por que algunas veces suelta mucha sal y queda salado.   Sevir cortado acompañado de  papas al vapor.   Que facil verdad!!!!!!!!!!!!!!

Nota:  Los pulpos pequeños son más suaves y su carne es menos chiclosa.

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