Aunque me encuentro alejada de ustedes por motivos ajenos a mi voluntad, siempre los tengo en mi mente.  Paola me pidió esta receta así que hice un paréntesis y aquí se las mando.

8 Huevos

2 cucharadas de sal gruesa

4 Cucharadas de salsa de soya

2 Estrellas de Anís  Estrellado

2 Cucharadas de Te Negro

Cocinar los huevos en agua hirviendo por 20 minutos a fuego lento.  Colar y con la parte trasera de una cuchara golpear las conchas hasta que queden Craqueadas.

Colocar los huevos en la cacerola, cubrir de agua, agregar el resto de los ingredientes llevar a un hervor, bajar el fuego al mínimo y cocinar de 2 a 3 horas.  Apagar y dejar los huevos en el líquido por un espacio de 8 horas.

Drenar, pelar y servir.

P.D. Tomen su tiempo para pelarlos por que es bastante fastidioso, pero vale la pena.