Los Rinaldi aportan otra receta deliciosa….

Ingredientes

1,5 Kilo  de patatas
150 gamos  de parmesano rallado o grana
300 gramos de mozzarella
250 gramos de crema de leche
100 gramos de mantequilla
5 huevos
Salami napolitana o jamón o mortadela de acuerdo al gusto.

Preparación
Hacer un puré con las patatas, mantequilla y crema de leche. Añadir los huevos y el parmesano. Poner en un molde de horno o refractario una capa de puré, una de mozzarella a pedacitos, el salami o jamón, poner otra capa de puré y cubrirla con pan rallado y mantequilla y meter a gratinar al horno.