dic
09
Zaragoza es una delicia de ciudad. Y si se cuenta con grandes anfitriones, como la Monica, la Minerva y el Fernando, más aun. Nuestra ruta gastrómica inició en el mercado central, al lado de la gran plaza del Pilar. Es una hermosa construcción art deco, con puestos repletos de delicias. Salimos de allí con dos …
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dic
09
Siguiendo la tradición establecida hace 3 años cenamos en uno de los grandes para celebrar el cumpleaños de A. Este año le tocó al recientemente premiado Celler de Can Roca (http://www.cellercanroca.com/PORTADA/intro.htm) , segundo mejor restaurante del mundo. De modo que nos tocó fin de semana en Girona.
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jun
27
Milano es una ciudad con excelentes restaurantes. Como siempre, hay que ir con un baqueano para no llevarse sorpresas. Nadie mejor que el super Vito Abrusci que conoce la ciudad como el palmo de su mano.
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jun
13
Era una vieja deuda que finalmente logré saldar. En mi lista de TO DO´s tenía una cena donde Massimo Bottura (http://www.osteriafrancescana.it/). Por una y muchas cosas. Modena es una ciudad cuyo recuerdo conservo en un lugar de mi corazón. De alguna forma, es una ciudad que marcó un giro de tuerca en mi vida. Admiro …
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jun
12
Después de la experiencia florentina, decidí viajar dateada para mi paso por Verona. Nada mejor que una llamada de teléfono a los sibaritas de la Academia de Gastronomía Venezolana. Los encontré reunidos en casa de don Armando Scannone. Ante la petición de nombre de restaurantes en Verona , el grito fue unánime: I 12 Appostoli …
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jun
12
Nos gusta ir a conocer esos lugares de históricas tertulias. La grandes capitales europeas tienen siempre alguno. En Florencia hay algunos que conservan ese aire sobrio y elegante, con esas bellas barras de mármol donde uno se puede tomar un marocchino ( un café muy de modo en Italia que se prepara en taza de vidrio, con chocolate …
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jun
12
Recapacito. No todo fue malo en Florencia. Les dejo un dato valioso. Osteria Antica Mescita San Niccolo, via di San Niccolo 60/r: es un local muy pequeño que incluye la cripta de la iglesia de San Niccolo Oltrearno. Comimos una sencilla y deliciosa comida toscana. Empezamos por acabarnos la cesta de ese maravilloso pan toscano …
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jun
12
No suelo colocar comentarios negativos en mi blog. Pese a mi reticencia, la experiencia gastronómica de este viaje a Florencia fue tan nefasta ( con algunas excepciones…) que quiero dejar constancia de ello. I Latini (http://www.illatini.com/) : aparece en la Guia Michelin de turismo, tiene colas kilometricas en la puerta y la comida fue …
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may
01
Les dejo algunos datos de dos lugares que disfrutamos mucho en nuestra reciente visita a Amsterdam. Como queríamos conocer el mercado que se ubica todas las mañanas en el Albert Cuypstraat , nos fuimos a desayunar a Bazar ( 182 Albert Cuyastraat; (31) 675 0544; http://www.bazaramsterdam.com/read/1441). Para desayunar no hace falta reservar. Para la cena mejor es tomarse …
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