Ingreso a la Acetaia Fabbi
Antes de salir de la Salumería Giusti , le hicimos ooootra pregunta a 
Matteo (Ya sé lo que están pensando: Paola Strarompi. Es verdad!! Lo atormenté de preguntas!).
En fin, le pedí que nos mandara a una vinagrería (acetaia) de balsámico: que nos pusiera en manos de uno de estos maravillosos artesanos de este producto modenés por definición.
Una llamada despúes, nos enfilabamos por la bella campiña modenesa en dirección de la Acetaia Fabbi (Stradelo Bonaghino, 56/4, 41010 Collegara (Mo), Italia; tel 059 469105; www.acetofabbi.it www.acetobalsamicotradizionale.com ).
