Listado de entradas del autor
Si quieren comer rico y sano, les recomendamos Dynia (www.dynia.krakow.pl). Es un lugar super agradable, lleno de estudiantes en plena faena con sus ordenadores, haciendo sus deberea mientras toman café o comentan sus trabajos con compañeros. Comimos ensalada con pollo , pera y roquefort en vinagreta de frutos de bosque, pollo relleno de tomate seco …
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Les copio el link de la última revista de Sal y Pimienta, http://salypimientamagazine.com/ , y que incluye mi artículo sobre los turrones. Será por los momentos mi última aportación a esta extraordinaria revista. Por motivos de trabajo tendré que alejarme un poco de los fogones literarios pero espero poder volver pronto… A su editora y creadora, …
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Mi amiga Clara me llevó a conocer el mercado de Graz. Es pequeño y se ubica en una plaza donde se congregar vendedores de manzanas, flores secas, speck, alubias de mil colores, panes artesanales, rábanos de muchos tipos y embutidos. La calabaza es la reina del mercado y el aceite de sus semillas ( Kürbiskernöl) , de un …
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Zaragoza es una delicia de ciudad. Y si se cuenta con grandes anfitriones, como la Monica, la Minerva y el Fernando, más aun. Nuestra ruta gastrómica inició en el mercado central, al lado de la gran plaza del Pilar. Es una hermosa construcción art deco, con puestos repletos de delicias. Salimos de allí con dos …
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Siguiendo la tradición establecida hace 3 años cenamos en uno de los grandes para celebrar el cumpleaños de A. Este año le tocó al recientemente premiado Celler de Can Roca (http://www.cellercanroca.com/PORTADA/intro.htm) , segundo mejor restaurante del mundo. De modo que nos tocó fin de semana en Girona.
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En nuestra pasada visita a París, tuvimos la oportunidad de ir a un museo que nos encanta: el Quai Branly. Tenían una exposición itinerante (19/6/2012 al 30/09/2012) llamada Les Seductions du Palais. Cusiner et Manger en Chine (http://www.quaibranly.fr/fr/programmation/expositions/a-l-affiche/les-seductions-du-palais.html) . Es una muestra muy particular porque es sobre comida pero no hay nada comestible en ella… Es un …
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Hay una magia especial en el vivir en un país con 4 estaciones. El sentido de circularidad se aviva; hay una mayor sensación del paso de los años. Se vive de manera mas intensa el mito de Perséfones: la primavera con la alegría de Demeter por recuperar a su hija por tal solo unos meses; …
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La consecuencia natural de conocer tantos frutos nuevos ( http://sabordefamilia.com/?p=7868) fue una maleta llena de frutas y pan que nos encargamos de distrubuir equitativamente en 7 estómagos, entre los que se encontraban la prima Nuni recién llegada, el Carlos y la Ana que estaban de visita y el John y la Eshan, nuestros visitantes y amigos …
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En un viaje pasado a Finlanfia, en la zona del círculo polar ártico, nos llamaron la atención una pequeñas casitas de madera dispersas por los bosques y a las que los finlandeses llaman kota. Se trata de refugios para el frío invernal y para preparar una salchicha a la brasa en el verano. Los kota …
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